和食一筋で培った
匠こだわりの雲上和牛東京都中央区銀座一丁目
日本を代表する洗練された街「東京・銀座」
和牛と米 なか武は
銀座の夜をやわらかく照らすシャンデリアの下
洋の華やかさと和の繊細さが交差する落ち着いた空間で
雲上の和牛と四季折々の旬の食材と
そして至高の米「雪椿」を使用した
匠が仕立てる逸品な一品を是非ご堪能ください
なか武料理長伊藤寛夫NAKATAKE Head Chef. HIROO ITO
四十年和食一筋で、三重「志摩アマネム」や国内のミシュラン星獲得店にて研鑽を積み、和食の伝統と現代的な感性を融合させた料理を追求してきた伊藤寛夫。
卓越した技と美意識を礎に、旬の食材を巧みに活かし、一皿ごとに四季の物語を描き出す。
銀座「なか武」料理長として、品格と創造性を兼ね備えた洗練の和食を提供し、訪れる方々に格別のひとときをお届け致します。Hiroo Ito honed his skills at “Amanemu” in Shima and at several Michelin-starred restaurants across Japan, mastering both the traditions of Japanese cuisine and a modern sensibility. With a foundation built on refined technique and aesthetic sensibility, he crafts dishes that capture the essence of seasonal ingredients and weave stories of the four seasons. Now serving as Executive Chef at Ginza Nakabu, he offers an elevated dining experience that combines dignity and creativity, delivering an unforgettable moment for every guest.
四季を映す和食とクラシカル生演奏の調べ。
五感を満たす銀座なか武の夜が、あなたを特別な時間へと誘います。
| クラシック | あさいまり【バイオリン】榊原麻里子【フルート】 | 空きあり | |
| ジャズ | ゲイリー・アドキンス | 空きあり | |
| クラシック | 金子健太郎【ギター】夏井詠悟【ギター】 | 空きあり | |
| ジャズ | ゲイリー・アドキンス | 空きあり | |
| クラシック | あさいまり【バイオリン】榊原麻里子【フルート】 | 空きあり | |
| ジャズ | ゲイリー・アドキンス | 空きあり |
LIVE GARALLY
はなわちえ
天女(あさいまり＆土屋恵)
曲名：Star Mine
アーティスト名：はなわちえ（津軽三味線）
作曲：はなわちえ
曲名：美しき南の雲 Beautiful Southern Clouds
アーティスト名：天女【ヘブンリーメイデンズ】
作曲：あさいまり
Violin：あさいまり
Ilish Flute：矢島絵里子
Cello：佐藤万衣子
Aaccordion：土屋恵
bodhrán & Bouzouki：大嶋吾郎
お品書き
- 今月の生演奏コース
※仕入れ状況により、コース内容や食材が一部変更となる場合がございます。ご予約の際にお問い合わせください。
DRINK
ご予約について
ご予約はお電話にて承っております
03-3271-0420
22名様までの貸切営業も可能です。
ご予約のキャンセルは3日前までにお願いいたします。
前々日以降のキャンセルにつきましては100％の料金を頂戴いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
なか武インスタグラム
- 住所東京都中央区銀座1-14-6 VORT銀座briller2F
- アクセス地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」10番出口より徒歩2分
都営浅草線「東銀座駅」A8出口より徒歩3分 - 営業時間Lunch 11：30～13：30
Dinner 17：30～23：00 - 駐車場東京都宝町駐車場をご利用ください
- 総席数最大22名
- 貸切各種冠婚葬祭など対応しております。お気軽にご相談ください。
- クレジットカード可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,他）